玫瑰不仅仅只能用来观赏，一盅玫瑰茶、一道玫瑰粥……养颜美容，药食两用，更能获得女神的青睐。
在希腊神话中，玫瑰是美神的化身。而在中国，玫瑰作为集食用、药用、观赏于一身的花卉，历史悠久。
《本草正义》中就记载：“玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中、最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。”
玫瑰的药用
湖南中医药大学第一附属医院药学部主任药师廖建萍介绍：玫瑰花食用已有2000多年的历史，而作为药用，最早可追溯的年代则为明代的《食物本草》，其记载：“玫瑰花理气解郁、镇静安神、和血养血……食之芳香甘美、令人神爽”。
《中国药典》收载的玫瑰花来源于蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾，其性温，味甘、微苦，归肝、脾经，具有行气解郁、和血、止痛的功效，用于肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌扑伤痛。
玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，还可以起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
玫瑰花是一味应用非常安全的药食两用的中药，以含苞待放的花蕾时期药效最佳。最简单的应用方法就是每次6-10克，开水冲泡代茶饮。
玫瑰花适合于肝气郁结、气血运行失常所致女性脸色黯淡或脸上长斑；月经前紧张焦虑、月经不调、痛经；乳房胀痛；更年期综合征及慢性肝病患者等人群。
临床上玫瑰花也可以与其他药物配伍治疗以下疾病：
肝胃气痛
玫瑰花芳香行气，味微苦疏泄，与香附、佛手、砂仁、枳壳、川楝子等配伍，治疗肝郁犯胃之胸胁胀痛，呕恶食少。
月经不调，经前乳房胀痛
玫瑰花善疏肝解郁，调经止痛，与当归、川芎、白芍、益母草、月季花等配伍，治疗肝气郁滞之月经不调，经前乳房胀痛。
跌打伤痛
玫瑰花性温，血得寒则凝，得温则开，故能活血散瘀以止痛，与当归、川芎、赤芍等配伍，治疗跌打损伤，瘀肿疼痛。
皮肤斑块
配柴胡、香附、当归、丹参等治疗肝郁气滞、经血不调所致之黄褐斑；配凌霄花、鸡冠花、野菊花等治疗肝郁不舒、胃火炽盛、经脉阻滞所致的头面部红斑类皮肤病，如玫瑰痤疮、酒渣鼻、环状红斑等。
疮疡肿毒
可单味和酒服，或配伍紫花地丁、蒲公英等同煎服。
玫瑰的食用
廖建萍主任药师介绍，玫瑰花不仅可作药用，还能美容养颜，同时还是烹制药膳的上好食材。
而用玫瑰花制作的药膳或美容养颜之品更是不胜枚举，我国早在宋代即有糖腌渍玫瑰花瓣制成“玫瑰花酱”的记载，并相继有玫瑰露酒、玫瑰茶、玫瑰玻璃肉、玫瑰豆腐、玫瑰沙拉、玫瑰粥、玫瑰花膏、冰糖玫瑰、玫瑰花饼、玫瑰枣糕、玫瑰龙眼膏、玫瑰花烤羊心等服食方法出现，下面介绍几种简单易制作的玫瑰食疗方。
1
玫瑰粥
食材：玫瑰花5朵、茉莉花10克、粳米100克、冰糖适量。
做法：将玫瑰花、茉莉花、粳米分别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后改小火煮成稀粥，加入玫瑰花、茉莉花、冰糖稍煮即可，佐餐食用。
功效：可疏肝解郁，健脾和胃。用于肝气郁结引起的胸胁胀痛、妇女痛经。
2
玫瑰露酒
食材：鲜玫瑰花350克、白酒1500克、冰糖200克。
做法：将玫瑰花泡入酒中，同时放入冰糖，用瓷坛贮藏，浸泡月余即可饮用，每次5-10毫升。
功效：可调中活血，舒郁结。用于肝气郁结所致的乳房胀痛、乳腺良性增生。
3
玫瑰花膏
食材：玫瑰花100克。
做法：将玫瑰花洗净，加清水500克，煎煮20分钟，滤去渣，再熬成浓汁，加入500-1000克红糖或蜂蜜，熬成膏状即可。放入冰箱，每天吃1-2勺。
功效：具有补养血气，滋养容颜的作用。
4
玫瑰鲤鱼汤
食材：赤小豆500克、活鲤鱼1条（500克以上）、玫瑰花15克。
做法：将鲤鱼去肠杂，与赤小豆、玫瑰花共煮至熟，去玫瑰花后调味。吃鱼喝汤。
功效：用于慢性肝炎、早期肝硬化以及气滞血瘀者。
提醒：玫瑰花虽使用安全，但也不是所有人都适合服用，因其性温，故阴虚火旺及内有实热者忌用；夏季不宜长期服用；因玫瑰花有一定的活血调经作用，月经期间及月经量过多者不宜使用，以防月经量增加；花粉过敏者及孕妇慎服。
