肥牛海带汤是韩式美食中的一种，主要是由肥牛、海带以及少许调味料所制成的，虽然用料并不多，但是却非常鲜美。
如果您经常看韩剧就会发现，在很多韩剧中都会出现肥牛海带汤的身影，可见当地人对这道美食的喜爱。
今天，晓饭桌就教您韩式肥牛海带汤应该怎么做，按照我教您的方法做这道美食汤鲜味美，肉香浓郁，一次能喝两碗，相信您只要花1分钟时间看完本文就能学会。
一、韩式肥牛海带汤的做法
做韩式肥牛海带汤需要准备的食材
海带（300g）
肥牛（200g）
大蒜（4瓣）
生抽（2勺）
料酒（1勺）
香油（1勺）
盐（适量）
大葱（50g）
1、先把大蒜和大葱洗净，然后再把4瓣大蒜切碎成蒜末，50g大葱斜刀切成葱花。
2、大蒜和大葱切好后起锅放香油，当油温6成热后放入一半大蒜和大葱煸炒出香味。
3、大蒜和大葱煸炒出香味后放入200g肥牛，翻炒至肥牛变色。
4、肥牛翻炒至变色后加入2勺生抽，1勺料酒，翻炒均匀。
5、肥牛翻炒均匀后，放入海带翻炒3分钟左右，直到炒至锅中汤汁明显变少为止。
6、锅中汤汁炒至变少后，在锅中加入适量冷水，调大火烧开。
7、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟。
8、锅中肥牛海带焖煮20分钟后放入剩下一半的蒜末和葱花，同时还可以加入1勺香油，接着再放入适量盐调味。
9、至此，这份汤鲜味美，肉香浓郁的韩式肥牛海带汤就做好啦。
二、做韩式肥牛海带汤的注意事项
1、如果不喜欢吃牛肉，那么也可以把肥牛替换成猪肉或羊肉，根据个人口味而定。
2、在炒蒜末和葱花的时候最好只用香油，不要用食用油，这样做出来的韩式肥牛海带汤味道会更香。
3、如果想让韩式肥牛海带汤的鲜味更浓，在炖煮肥牛和海带的时候可以多炖一段时间，个人并不建议放鸡精或其它调味品。
韩式肥牛海带汤是一道特别适合在冬天吃的美食，做这道美食也没有太多需要注意的地方，只要把食材准备好，多炖煮一段时间，您也可以做出好吃的韩式肥牛海带汤。
