今天就一个主题，带你领略京菜的招牌和魅力，还没有吃过京菜的小可爱们，今天我们一起来盘点一下好吃又具有北京特色的传统美食。

十、炒合菜

看着一碗很普通的炒合菜，觉得平平无奇，没有什么特色。但是了解它的人不会这么认为，炒合菜不仅是北京的特色美食，也有着悠久的历史。

自古以来，炒合菜就是广受欢迎的家常美食，去了北京，一定要吃一碗炒合菜，体验北京的人文气息。

炒合菜

九、五香鱼

说起五香鱼，口水都流了出来。第一次去北京出差吃饭，就有这道五香鱼，刚开始以为没有什么特别之处，跟其他的鱼做法大同小异，吃了一口才让我刮目相看，原来北京的五香鱼这么好吃，真是让人不识庐山真面目。

五香鱼

八、卤煮火烧

北京的卤煮火烧也是一大特色，不同于其他地道的小吃，卤煮火烧只有在北京吃，才能品出那个味道，吃出那个感觉。

卤煮火烧

七、糖醋里脊

糖醋里脊很多地方有，唯独北京的糖醋里脊让人垂涎三尺，欲罢不能。那种熟悉的味道，在很远的地方就能闻到，沁人心脾，念念不忘。

糖醋里脊

六、菜包鸡

看着很素，其实里面大有天地，白菜里面包着肉馅，口感嫩滑，味道鲜美，正是这道菜的独特之处。

菜包鸡

五、北京炒肝

去了北京，清晨必须要来一碗北京炒肝，配上一笼包子，那简直是个地道，太有北京生活气息了。

北京炒肝

四、京酱肉丝

作为北京的传统特色美食，京酱肉丝可谓是家喻户晓，妇孺皆知。说起京酱肉丝，很多人都想吃，看着就很有食欲，让人胃口大增。简单的做法包含着不简单的文化，这就是精华。

京酱肉丝

三、北京宫保鸡丁

宫保鸡丁吃了都说好，去了北京这也是必吃美食，无需多言。

北京宫保鸡丁

二、炸酱面

炸酱面除了北京的，其他地方的一点不正宗，北京炸酱面是招牌美食，鲜为人知，独特的做法成就了炸酱面的美誉。

炸酱面

一、北京烤鸭

首屈一指的北京烤鸭，是北京最具特色的代表美食，这也让无数游客成了它的忠实粉丝。

北京烤鸭